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金锣集团以科研创新推动行业提质增效

时间:2021-09-14

  8月3日,国务院办公厅印发《关于完善科技成果评价机制的指导意见》指出科技成果创造与转化,涵盖基础研究、应用基础研究、技术开发、商品化、产业化和市场化等阶段,是一个需要科技人员、高等院校、科研机构、企业和政府等多方合作,历时漫长的多元价值创造及实现过程。作为一个具有社会责任感的肉制品企业,金锣集团多年来专注肉制品产业研究,坚持科研创新,不断以科研提升工艺、以科研促进肉制品营养价值利用,以科学的态度做产品,不仅为行业树立先进标准,更为构建肉制品行业发展格局和实现高质量发展提供强有力的支撑。

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  金锣集团

  科技加持 产学研推动行业提质增效

  作为肉制品行业的龙头企业,金锣集团一直坚持科研创新,打造科研和人才融合新生态,专注构建品质“护城河”,在肉制品市场竞争中形成核心竞争力。

  据了解,金锣集团坚守“ 科技兴企”的企业经营管理理念,不断革新工艺深耕肉制品领域,独创了“低温肉制品加工技术”、“冷却肉加工关键技术”、“中国传统肉制品现代加工技术”等一大批科技成果,解决了制约企业发展的技术难题。

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  金锣肉制品生产车间

  在科研战略加持下,金锣集团与众多一流科研院所合作,搭建产学研一体化的创新体系,积极引进培养行业专业技术人才,实现企业技术创新、技术开发能力的不断提升。据悉,金锣集团目前已拥有国家级实验室1个(CNAS实验室),与国内37所科研机构合作157个产学研项目,与全球17所科研机构深度合作,设立健康科研院、博士后基地和院士工作站,加快科研技术转化效率,推动健康肉制品消费理念的落地实践。

     高端 化布局  金锣健食力减盐火腿肠健康 价值受认可

  运用强大的科研体系,金锣集团将肉制品的健康价值与产业潜能发挥至最大。今年初推出的爆款产品“金锣健食力减盐火腿肠”就是肉制品行业产学研相结合的典范之作,为国人健康肉食消费提供了一种科学便捷的选择。

  据了解,“金锣健食力减盐火腿肠”精选了优质原料肉,源头控制层层把关,确保肉制品安全,同时采用国家专利技术动态滚揉和分段式杀菌工艺,保证产品的鲜香美味和筋道口感,也实现了对比同品牌其他产品减盐30%以上,具有“减盐不减味”的独特味蕾体验和健康价值。

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  金锣健食力减盐火腿肠

  在业内人士看来,“金锣健食力减盐火腿肠”为“减盐肉制品”的开发提供了普世可行的方案,也为肉制品迈向健康新时代树立了里程碑。未来,金锣集团将一如既往发展科研创新,将科研转化为核心竞争力,营造良好创新生态,在实现高质量发展和构建健康肉制品发展新格局中起到引领作用。


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